Dessert individuel façon number cake

On a tous vu passer sur les réseaux sociaux ces fameux number cake ou encore letter cake tous plus jolis et appétissants les uns que les autres, et ça faisait un moment que je voulais m’y essayer, alors j’ai visionné des vidéo regardé des tutos et comme avant de courir il faut marcher j’ai voulu tester la version miniature que j’ai agrémenté des nouvelles tablettes de chocolat Nestlé les recettes de l’atelier amandes grillées qui se prêtent à la décoration de ce type de pâtisseries.

Pour cela j’ai confectionné une pâte sablée une ganache Nutella et une chantilly mascarpone (recettes à venir)

Pour la découpe du biscuit en rond rien de plus simple j’ai utilisé un bol et un petit verre comme emporte pièce pendant le préchauffage du four pensez à réserver les cercles de pâte au congélateur pour les figer un peu, ainsi elle ne se déformera pas pendant la cuisson.

Pour le montage j’ai commencé par la ganache Nutella que j’ai déposée en cercle au centre du biscuit avec une poche à douille.

Ensuite la chantilly (bien ferme avec un peu de chantifix qu’elle se tienne bien).

On pose le deuxième cercle et on recouvre de chantilly (on commence par les extrémités et on ajuste au centre après).

Et pour finir la déco, comme la ganache était au Nutella j’ai choisi une décoration chocolatée mais vous pouvez laisser libre cours à votre inspiration.

Il ne reste plus qu’à laisser reposer le temps que le biscuit s’imbibe un peu et bien évidemment à déguster sa création.

Bisous sucrés

2 commentaires sur “Dessert individuel façon number cake

Ajouter un commentaire

Répondre à Karima Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :