Diy gâteau sculpté Harry Potter

Quand on m’a demandé de faire un gâteau Harry potter j’ai sauté de joie (j’aime tellement je pourrais en faire un par semaine), et je trouve qu’on a pas suffisamment l’occasion d’en faire, et le must c’est que j’avais carte blanche sur ce gâteau, si vous connaissez un minimum l’univers créé par J.K Rowling vous savez que les possibilités créatives sont illimitées, vous trouverez ici et ici mes précédentes créations sur ce thème

Cette fois ci j’ai choisi de faire un gâteau sculpté façon chibi, c’est un style kawaii que j’affectionne particulièrement.

Pour la base du gâteau je vous recommande un madeira cake ou un molly cake, c’est important de choisir un type de gâteau qui tienne à la découpe et qui ne va pas s’effriter pendant que vous le sculptez, je ne vous raconte pas la catastrophe pour recouvrir le gâteau si il se désintègre (oui oui c’est du vécu un grand moment de solitude).

Je réalise mes gâteaux sans patrons, généralement je réalise des croquis assez grossiers ils me servent de guides pour pouvoir respecter les proportions et obtenir un résultat harmonieux.

Ensuite je découpe grossièrement et j’affine afin d’obtenir ce que je souhaite.

Je recouvre le gâteau de ganache afin que la pâte à sucre adhère.

Pour finir il suffit de recouvrir avec de la pâte à sucre et de peaufiner les détails

Si je peux vous donner un conseil c’est de simplifier au maximum souvent on veut en faire trop et on passe à côté alors qu’il suffit de quelques détails pour obtenir un joli résultat.

N’hésitez pas à me dire si ce tuto vous a plu et si vous en voulez d’autres à l’avenir, bisous sucrés.