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Recette bricks viande hachée mascarpone avec tuto pliage en images

Les bricks font partie de mes recettes préférées, une fois qu’on a compris le pliage les possibilités sont infinies, que ce soit au poulet, viande hachée, poisson ou juste légumes notre créativité est la seule limite.

C’est facile à préparer et idéal pour l’été, à déguster avec une petite salade.

Cette fois ci j’ai voulu changer un peu et préparer une version viande hachée crème et fromage.

Pour cette recette j’ai eu besoin de:

  • 10 feuilles de bricks
  • 350g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone ( peut être remplacé par de la crème fraîche épaisse)
  • 100g d’emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Huile de friture

Préparation de la farce:

  1. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive
  2. Ajouter la viande hachée et faire dorer le tout
  3. Saler et poivrer
  4. Hors du feu ajouter la moutarde, la mascarpone et le fromage rectifier l’assaisonnement si nécessaire
  5. Laisser tiédir pour pouvoir passer au pliage

Tuto pliage des bricks:

Couper la feuille de brick en deux

Plier la demi feuille, mettre le côté le plus large vers le bas

Déposer la farce à l’extrémité

Rabattre une première fois la feuille vers le haut

Rabattre une seconde fois vers le bas et répartir la farce de manière homogène

Continuer le pliage jusqu’à ce qu’il reste un petit morceau

Couper ce morceau en pointe pour faciliter l’étape suivante

À l’aide du manche d’une petite cuillère faire entrer le dernier morceau dans le pli

Il ne vous reste plus qu’à cuire les bricks, soit les frire, soit au four après les avoir badigeonnées d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau.

N’hésitez pas à me dire si cette recette vous as plu.

Enjoy!

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2 commentaires sur “Recette bricks viande hachée mascarpone avec tuto pliage en images

    1. J’ai fait cette recette pour mes enfants (et un peu pour moi aussi) qui n’aiment pas les épices trop relevées
      Pour le pliage ça a l’air compliqué de prime abord mais une fois qu’on a le coup de main c’est très simple à réaliser 😊

      J'aime

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