Quiche thon tomate mozza

Dès qu’il s’agit de penser au repas, que faire à manger pour les enfants, planifier, anticiper quand on travaille cela devient vite un sacré casse tête.

Quand je suis en panne d’inspiration j’ai quelques recettes, des valeurs sûres, qui me dépannent et font plaisir à tous.

Cette recette de quiche en fait partie, facile à préparer simple et terriblement bonne, généralement j’en prépare une pour le jour même et une autre pour le lendemain, et mon astuce pour celle prévue pour le lendemain c’est que je ne la fais pas complètement cuire et je termine la cuisson juste avant de servir, aussi bonne que si je l’avais faite à ce moment là.

Ingrédients:

  • Un rouleau de pâte ( brisée ou feuilletée)
  • 3 cuillères à café de moutarde
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1tomate
  • Une boule de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 25cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel, poivre

La préparation:

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette

Étaler la moutarde dans le fond de tarte

Émietter par dessus le thon que vous aurez bien essoré au préalable

Couper la tomate en petits dés et parsemer par dessus le thon

Répéter la même opération avec la mozzarella

Dans un bol battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, bien mélanger et délayer dans ce mélange la farine, saler et poivrer

Verser cette préparation sur la quiche

Enfourner pour 35 à 40 min (en fonction de votre four)

Il ne vous reste plus qu’à savourer cette quiche qui sera parfaite avec une petite salade en accompagnement

Et vous quelles sont les plats que vous aimez faire, vous valeurs sûres en cuisine?

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